“Sul cucuzzolo della Montagna”! È proprio lassù, in cima al Colle Falisco, che si trova Montefiascone, in un’invidiabile posizione dalla quale si gode un panorama mozzafiato. Dal punto più alto la vista può infatti spaziare dalla conca craterica del lago di Bolsena e gli appezzamenti coltivati della Valle Perlata, ai Monti Cimini, ai Colli della Tolfa, all’Argentario, e alla città di Viterbo.
Su questa cima sono passati e hanno soggiornato Papi, principi e ambasciatori, perché quassù aveva la sua sede il rettore del Patrimonio di San Pietro e molti papi amarono soggiornavi durante il periodo estivo, facendo apportare anche sostanziali modifiche all’edificio nel corso del tempo. All’interno della Rocca dei Papi è oggi ospitato il Museo dell’architettura di Atonio da San Gallo il Giovane, grande architetto rinascimentale che abbellì il castello con un porticato. 
Facendo una passeggiata verso valle si incontra la cattedrale dedicata a Santa Margherita, con la sua enorme cupola, la terza più grande in Italia, progettata da Carlo Fontana. Continuando ci ritroviamo poi nella pittoresca e minuscola piazza comunale e, dopo aver attraversato il corso Cavour, uscendo da Porta di Borgo scendiamo verso la chiesa di San Flaviano, gioiello 
dell’architettura romanico-gotica, dedicata al martire Flaviano, nella quale è collocata la pietra tombale di Giovanni Fugger o Defuk, dignitario di Augusta morto nel 1113, al quale è legata la famosa leggenda dalla quale ha preso il nome l’Est! Est!! Est!!!, il vino D.O.C. di Montefiascone. E a proposito di vini, se si passa da Montefiascone, direi che una visita a una delle cantine storiche, scavate nel tufo vulcanico dei monti Volsini, è obbligatoria. E volendo è possibile prenotare degustazioni ad hoc, in cui l’aroma e il sapore dei vini vengono esaltati dalla combinazione con ottimi prodotti locali!
Che aspettate allora, chiamatemi per maggiori dettagli e per organizzare una visita guidata!
